Redaktsioon: 30. august 2009, kell 13:42 redigeeri Adeliine (arutelu \| kaastöö) Administraatorid 126 041 muudatust PResümee puudub ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 27. november 2011, kell 11:11 redigeeri eemalda Geonarva (arutelu \| kaastöö) Usaldatud kasutajad 26 722 muudatust PResümee puudub Uuem muudatus →
4. rida: Põletatud suhkru valmistamiseks võetakse üks osa [[vesi\|vett]] ja viis osa [[suhkur\|suhkrut]]. Suhkur niisutatakse [[pann]]il või [[pott\|potis]], segatakse pruuni värvuse omandamiseni, seejärel lisatakse ülejäänud tuline vesi. Pritsimise vältimiseks on soovitatatav enne vee lisamist lisada [[rasvaine]]t (1% ulatuses suhkru kaalust). Kuum vesi lisatakse vähehaaval, et vältida suhkru potist välja tõusmist. Segu lastakse [[keetmine\|keeda]], kuni suhkur on täielikult sulanud, seejärel jahutatakse ja [[kurnamine\|kurnatakse]]. Nõuded kvaliteedi suhtes: tume, paks, [[mõru]] [[siirup]]. [[~~Niiskus~~Suhteline niiskus\|Niiskust]]t on 23-25%-. [[Kategooria:Toiduained]]

Põletatud suhkur: erinevus redaktsioonide vahel