Vorst: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P r2.7.1) (robot lisas: jv:Sosis
Zosma (arutelu | kaastöö)
Resümee puudub
1. rida:
[[Pilt:Wurst (Bruehwurst).jpg|thumb|Erinevaid vorste]]
'''Vorst''' on lihatoode, mis algupäraselt kujutab enesest maitsestatud, enamasti [[nitrit]]i sisaldav, [[Naatriumkloriid|soolagakeedusoolaga]] soolatud [[hakkliha]]- või [[tangupudru]]-seguga täidetud [[sool (materjal)|sool]]i. Tänapäeval asendatakse sooled tihti odavamate, mitmesugustest kunstmaterjalidest kestadega.
 
Vorstid jagunevad [[keeduvorst]]ideks, [[suitsuvorst]]ideks ja [[toorvorst]]ideks. Esimesi keedetakse või kuumutatakse valmistamise käigus, viimased valmivad pikemat aega kas [[bakter]]ite toimel ([[salaami]]) või neid kuivatatakse, suitsuvorste suitsutatakse.