Maapirn: erinevus redaktsioonide vahel

'''Maapirn''' ehk '''topinambur''' ehk '''mugul-päevalill''' (''Helianthus tuberosus'') on [[korvõielised|korvõieliste]] [[sugukond (bioloogia)|sugukonda]] [[päevalill]]e [[perekond (bioloogia)|perekonda]] kuuluv taim. Nimetus mugul-päevalill on taime kohta üsna täpne, kuna pealtpoolt näeb see välja kui päevalill, kuid mullas arenevad mugulad. Ebasobivates kasvutingimustes ei pruugi õisik välja arenedagi, mistõttu Eestis on maapirn pigem juurvili, mitte lill. Taim moodustab rohkesti maa-aluseid võsundeid, millel arenevad ebakorrapärase kujuga mugulad. Mugulate suurus ja koore värvus oleneb sordist. Mugul võib kaaluda 10-100g ja koore värvus varieerub roosast violetseni. Ka maapirni koor on söödav, mugulat tuleks vaid harjaga pesta. Õhukese koore tõttu ei säili mugulad kaua.