Alumiiniumkaaliumsulfaatdodekahüdraat: erinevus redaktsioonide vahel

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==Ettevaatusabinõud==
Tuleb vältida maarjajää tolmu sissehingamist ning aine sattumist nahale ja silma. Suurtes kogustes sööduna võib mõjuda kahjulikult.
 
==Saamine==
Alumiiniumkaaliumsulfaatdodekahüdraadi saamiseks kuumutatakse nõrgalt põletatud, võimalikult rauavaba savi 50-protsendises [[väävelhape|väävelhappe]]lahuses. Eraldub [[ränihape]] ning moodustub [[alumiiniumsulfaat]]. Lahust lahjendatakse veega ning eemaldatakse lahustumatu ränihape. Lisatakse [[kaaliumsulfaat]]i või ka [[kaaliumkloriid]]i. eraldub valge pulbrina "maarjajahu", mis puhastatakse ümberkristalliseerimise teel kuumast veest välja ja muudetakse suurteks kristallideks. Tooraineks sobivad ka [[boksiit]] ja [[krüoliit]].
 
 
 
==Kasutamine==
[[Toiduainetööstus]]es kasutatakse maarjajääd tähisega '''E 522''' [[happesuse regulaator]]i ja [[stabilisaator]]ina.
 
Das [[spezifisches Gewicht|spezifische Gewicht]] wird von Kopp zu 1,924 angegeben. Beim Erwärmen schmilzt der Alaun zunächst in seinem Kristallwasser und hinterlässt schließlich eine lockere, weiße, undurchsichtige Masse, die man gebrannten Alaun (Alumen ustum) nennt. Seine [[Löslichkeit]] ist in heißem Wasser sehr groß, in kaltem sehr gering, so dass die Reindarstellung verhältnismäßig leicht gelingt; die Lösung reagiert sauer. Als häufigste [[Kristallsystem|Kristallform]] zeigt sich das Oktaeder, an welchem zuweilen die Würfelflächen abstumpfend auftreten. Besonders ist dies bei dem früher seiner Reinheit wegen hochgeschätzten römischen Alaun der Fall, welcher deshalb auch kubischer oder Würfelalaun genannt wurde. Die Würfelform lässt sich dadurch erzielen, dass man zu der heißen konzentrierten Lösung Pottasche ([[Kaliumcarbonat]]), Soda ([[Natriumcarbonat]]) oder [[Ammoniak]] hinzusetzt, bis ein bleibender Niederschlag entsteht, und dann erst erkalten lässt. Solche [[Kristall]]e heißen neutraler oder abgestumpfter Alaun und sind, chemisch betrachtet, basische Salze.
 
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