Pett: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
→Kasutamine: pisitoim |
P →Eestis: pisitoim |
||
16. rida:
== Eestis ==
[[Eesti]]s müüdav hapendatud pett saadakse rõõsa võipiima hapendamisel bakterijuuretise abil. [[Juuretis]] sisaldab
Saadud segu ühtlustatakse, [[pastöriseerimine|pastöriseeritakse]] kõrgel temperatuuril, jahutatakse ja seejärel hapendatakse. Hapnemisprotsess kestab tavaliselt 14 kuni 16 tundi ning hapendatud peti [[pH]]-väärtus jääb vahemikku 4,5 kuni 4,7.
|