Aed-mustjuur: erinevus redaktsioonide vahel

resümee puudub
P (r2.7.1) (robot lisas: ar, az, ca, cs, da, en, es, fi, fr, hu, lt, nl, pl, ru, sv, tr, vls)
Resümee puudub
'''Aed-mustjuur''' (''Scorzonera Hispanica L.'') või skortsioner, ka mustjuur, magus juur, hispaania juur - juurköögivili kultuur korvõieliste sugukonnast.
 
Juurvili (vähesel määral lehed) on rikas suhkurde (umbes 20%), vitamiinide C, B1, B2, kaaliumsoolade, mangaani, raua, vase, tsingi, fosfori, kaltsiumi poolest. Kuid peamine tema väärikus - kõrge inuliini sisaldus juurikas ( umbes 10%) aga samuti asparagiini ja levuliini. See on lausa ravim diabeedihaigetele. Peale selle on mustjuure juurikas kuni 2% pektiinaineid. Ja veel on ta hea meetaim.
45 842

muudatust