Rukis: erinevus redaktsioonide vahel

Rukist tarvitatakse eelkõige [[Leib|leivajahu]] toorainena. Tänapäeval on rukkijahust leib põhiline teraviljatoit [[Põhja-Euroopa]]s ja [[Venemaa]]l.<ref name="hagar"/> Lisaks mustale leivale valmistatakse rukkist ka [[näkileib]]a, samuti aetakse sellest [[viski]]t ja vähemal määral viina. Varasematel aegadel oli rukis oluline loomadele allapanuks pruugitava [[põhk|põhu]] ja [[õlgkatus|katuseõlgede]] allikas. Tänapäeval idandatakse rukki terasid söögiks.