Konserv: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub |
Resümee puudub |
||
1. rida:
[[Pilt:Jam.jpg|pisi|]]
'''Konserv''' on õhukindlas pakendis ([[klaas]][[purk]], [[plekk]][[toos]] jne) kauasäilivaks muudetud [[toiduaine]].
Konservi pikaajaline säilimine tagatakse toiduainete riknemist põhjustavate [[hallitusseen|hallitus-]] ja [[pärmseen]]te ning erinevate [[bakter]]te hävitamisega kuumtöötlemise ([[pastöriseerimine]], [[steriliseerimine]]) abil.
Konservid võivad sisaldada ka [[maitseaine]]id ja [[konservant]]e ([[keedusool]], [[äädikhape]], [[bensoehape]] jpt).
Konserve valmistatakse [[puuvili|puu-]] ja [[köögivili|köögiviljadest]], marjadest, lihast ning kalast.
== Vaata ka ==
*[[
[[Kategooria:Toiduained]]
|