Konserv: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Akra (arutelu | kaastöö)
Resümee puudub
Resümee puudub
1. rida:
[[Pilt:Jam.jpg|pisi|]]
{{ToimetaAeg|kuu=detsember|aasta=2006}}
'''Konserv''' on õhukindlas pakendis ([[klaas]][[purk]], [[plekk]][[toos]] jne) kauasäilivaks muudetud [[toiduaine]].
 
Konservi pikaajaline säilimine tagatakse toiduainete riknemist põhjustavate [[hallitusseen|hallitus-]] ja [[pärmseen]]te ning erinevate [[bakter]]te hävitamisega kuumtöötlemise ([[pastöriseerimine]], [[steriliseerimine]]) abil.
'''Konserv''' on õhukindlas pakendis ([[klaas]][[purk]], [[plekk]][[toos]] jne) kauasäilivaks muudetud [[toiduaine]]. Riknemise-[[idu]]d hävitatakse seejuures enamasti kuumutamise teel ([[pastöriseerimine]] või [[steriliseerimine]]). Konservid sisaldavad ka [[maitseaine]]id ja [[konservant]]e ([[keedusool]], [[äädikhape]], [[bensoehape]], jpt).
 
Konservid võivad sisaldada ka [[maitseaine]]id ja [[konservant]]e ([[keedusool]], [[äädikhape]], [[bensoehape]] jpt).
 
Konserve valmistatakse [[puuvili|puu-]] ja [[köögivili|köögiviljadest]], marjadest, lihast ning kalast.
 
== Vaata ka ==
*[[preservPreserv]]
 
[[Kategooria:Toiduained]]