Aristide Cavaillé-Coll sündis 1811. aastal [[Montpellier]]'s. Huvi igasuguste uuenduste vastu oreliehituses tekkis tal varakult. Oma elu jooksul ehitas Aristide Cavaillé-Coll umbes 500 [[orel]]it. Oma esimese suure oreli ehitas ta [[Pariis]]i [[Saint-Denis' kirik]]u jaoks 1841 aastal. Aristide Cavaillé-Coll valmistas suurema osa oreleid [[Prantsusmaa]]l ja [[Hispaania]]s, kuid üksikud pillid on säilinud ka [[Inglismaa]]l,[[Holland]]is, [[Taani]]s, [[Venemaa]]l ja isegi [[Jaapan]]is. Aristide Cavaillé-Colli orelid on väga hea kvaliteediga. Tema orelid on heas kooskõlas kirikute ja kontsedisaalide akustikaga. Aristide Cavaillé-Coll võttis oreliehituses arvesse mitme maa oreliehituse printsiipe ja omapära. Näiteks süntees klassikalise prantsuse oreli ''crescendo sweller''ist, mis võimaldas teha orelitel ''crescendo''t, ja hispaania orelite horisontaalviledest ehk trompetiregistritest (''Trompetes en chamade''). Aristide Cavaillé-Colli orelid on tõelised meistriteosed, mis on tehtud väga headest materjalidest, viled on valmistatud sobivatest sulamitest. Pärast Aristide Cavaillè-Coll suri [[13.oktoobril 1899 aasta]]l [[Pariis]]is ja on maetud [[Montparnasse]] surnuaias. Pärast Cavaillé-Colli surma jätkas [[Charles Mutin]] tema oreliehitusfirma tegevust kuni Teise maailmasõjani.
