Nisuõlu: erinevus redaktsioonide vahel

[[Pilt:Weizenbier.jpg|thumb|Nisuõlu]]

'''Nisuõlu''' ([[saksa keel]]es ''Weizenbier'', ''Weizen'', ''Weißbier'') on [[õlu|õlleliik]], mida [[Euroopa]]s pruulitakse põhiliselt [[Lõuna-Saksamaa]]l ja [[Austria]]s.

==Pruulimine==

Nisuõlle pruulimiseks kasutatakse [[pinnakäärimine|pinnakäärimise]] meetodit. Algmaterjaliks on vähemalt 50% nisu[[linnased]] ülejäänud osa moodustavad odra[[linnased]]. Keskmiselt on Nisuõlle kanguseks 5,5 % (mahuprotsenti) alkoholi ja kuivaine sisalduseks 12% - 13,5%. Nisuõllel on valge, rikkalik ja väga püsiv vaht. Sellest tingitult juuakse seda reeglina klaasist või savikannust.

Nisuõlle levinuim klaas on umbes 20 cm kõrge ja pealt laienev. Sellesse mahub 0,5 l õlut ja jääb ka piisavalt ruumi vahu jaoks.

Õlle valamisel kallutatakse klaasi nii, et voolamine oleks võimalikult lauge. Enne valamist on soovitatav klaas või kruus veega loputada, märg klaas pärsib vahu eraldumist. Sõltuvalt maitsest lisatakse õllele sidruniviil.