Kohvioad: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Charlemagne3 (arutelu | kaastöö)
Uus lehekülg: thumb|Röstitud kohvioad. '''Kohviuba''' on kohvipuu seeme, kivi, mis on punase kohvipuu vilja sees. Viljad, kohvimarjad, sisaldavad tavaliselt k...
 
Charlemagne3 (arutelu | kaastöö)
Resümee puudub
6. rida:
Kohvipuid on erinevaid liike, tuntuim on ''[[Coffea arabica]]'', aga ka ''[[Coffea benghalensis]]'', ''[[Coffea canephora]]'', ''[[Coffea congensis]]'', ''[[Coffea excelsa]]'', ''[[Coffea gallienii]]'', ''[[Coffea bonnieri]]'', ''[[Coffea mogeneti]]'', ''[[Coffea liberica]]'', and ''[[Coffea stenophylla]]''. Erinevat liiki kohvipuu seemnetest saab teha erinevate maitseomadustega [[kohv]]i.
 
===Töötlemine===
Kohvioad eemaldatakse kohvimarjadest, mis visatakse ülejäägina minema või kasutatakse väetisena. Seejärel kohvioad kuivatatakse, röstitakse ja jahvatatakse. Ubade eraldamise marjadest ja kuivatamise teevad enamasti ära tootjamaad enne saagi eksportimist, röstimine ja jahvatamine tehakse tavaliselt teistes firmades. Paljud kohvigurmaanid eelistavad kohvi jahvatada ja ka röstida ise, kuna aja jooksul valmisröstitud ja jahvatatud kohvi maitse ja lõhn väheneb.