Tahiini: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P robot lisas: fa:حلوا ارده
Akra (arutelu | kaastöö)
Resümee puudub
3. rida:
'''Tahhiini''' on jahvatatud [[seesamiseemned|seesamiseemnetest]] valmistatud pasta.
 
Tahhiinit müüakse kas värskena, konserveeritult või dehüdreeritult. Valmistatakse kas [[soolNaatriumkloriid|soolaga]]aga või ilma. Tavaliselt on tahhiini valmistamisel kasutatud kestadest puhastatud seesamiseemneid, kuid tehakse ka [[kroovimine|kroovimata]] seesamist tahhiinit, mis on mõnevõrra rikkam [[vitamiinid]]e ja [[valgud|valkude]] poolest, kuid maitseb kibedam ja on tumedama värvusega.
Tahhiinipastat kasutatakse idamaises köögis liha- ja aedviljatoitude maitsestamiseks (nt [[hummus]], [[baba ghanoush]], [[halvaa]]). Samuti võib tahhiinit kasutada võileivakattena alternatiivina [[või]]le ja [[margariin]]ile.