Erinevus lehekülje "Hapukapsas" redaktsioonide vahel

resümee puudub
P (robot lisas: lb:Sauermous)
'''Hapukapsas''' on hapendatud kapsas. Hapendamiseks [[kapsas]] peenestatakse (kas [[kapsariiv]]i või [[kapsaraud|kapsaraua]] abil) ja segatakse paraja koguse [[soolNaatriumkloriid|soolaga]]aga. [[Maitse]] ja [[ilu]] pärast lisatakse mõnikord ka tükeldatud [[porgand]]it või [[jõhvikas|jõhvikaid]]. Ligikaudu [[toatemperatuur]]il algab [[bakter]]ite toimel [[käärimine]], mille käigus tekib konserveeriv [[piimhape]].
Hapukapsa juurde sobivad [[köömned]], [[sealiha]] ja valge [[viin (jook)|viin]].
 
12 510

muudatust