'''Garam masala''' on [[India köök|India köögist]] pärinev vürtsisegu[[vürts]]isegu. Sõna ''masala'' tähistabki Indias[[India]]s vürtsisegu, ''garam'' tähendab aga kuuma.
Garam masala puhul ei ole õigupoolest tegemistkindel ühe kindla vürtsiseguga -vürtsisegu, pigem on variatsioone sama palju kui on india toite valmistavaid kokkasid. Garam masala koostisesse võivad kuuluda kokku 12 vürtsi, sealhulgas [[pipar|must pipar]], [[vürtsnelk|nelk]], [[koriander]], [[vürtsköömen]], [[kardemon]], kuivatatud [[tšilli|tšillikaunad]]kaunad, [[apteegitill]], [[muskaat|muskaadiõied]],[[muskaat|ja muskaatpähkel]] jt vürtsid.
Garam masala on müügil kõigis suuremates kauplustes ka läänemaades. Ka on lihtne seda ise kodus vastavalt oma maitsele valmistada, teha tuleks seda aga valmis väiksemasväikeses koguses, kuna vastasel juhul kaotavad vürtsid värskuse.
Sarnaselt kõigile teistele vürtsidele, tuleb garam masalat säilitada jahedas kuivas kohas mitte kauem kui 6 kuud.
Garam masalat lisatakse roogadele kas valmistamise lõppjärgus või riputatakse toidule vahetult enne serveerimist.
