Riho-Jaak Sarand

Riho-Jaak Sarand (29. aprill 1937 Tallinn – 2. juuli 2012) oli eesti põllumajandusteadlane ja biotehnoloog.

Haridus

Ta lõpetas 1955 Õisu Tehnoloogilise Piimandustehnikumi ja 1960 Vologda Piimatööstuse Instituudi insener-tehnoloogi kutsega. 1962–66 oli ta Leningradi Külmutus- ja Piimatööstuse Instituudi (Ленинградский институт холодильной и молочной промышленности) kaugõppeaspirant. 1969 kaitses ta Vologda Piimatööstuse Instituudis tehnikakandidaadi kraadi väitekirjaga "Исследование технологических процессов производства сыров с ускоренным созреванием".

Karjäär

• 1960–1964 Pärnu Piimakombinaadi Vändra eksperimentaallabori vaneminsener
• 1964–1966 Eesti NSV RMN Toiduainetetööstuse Valitsuse konstrueerimis- ja tehnoloogiabüroo tehnoloogiaosakonna juhataja
• 1966–1973 Eesti NSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeeriumi konstrueerimis- ja tehnoloogiabüroo piimatehnoloogia osakonna juhataja
• 1973–1974 Üleliidulise Piimatööstuse TUI Leningradi osakonna direktor
• 1974–1979 EMMI mikrobioloogialabori noorem- ja vanemteadur
  • 1979–1982 söötade tehnoloogia sektori teadur
  • 1982–1988 sektorijuhataja
  • 1988–2002 mikrobioloogialabori juhataja
• 2002–2004 Põllumajandusuuringute Keskuse (Sakus) taimetervise ja mikrobioloogialabori mikrobioloogia sektori juhataja, seejärel E-Piima nõustaja piima tootmise küsimustes.

Teadustöö

Ta on uurinud piimatoodete biotehnoloogilisi protsesse ja mulla mikrobioloogilisi protsesse , samuti bioloogiliste silojuuretiste keemiliste konservantide mõju sileerimisprotsessile. Ta on loonud uusi silokonservante, täiustanud mügarbakterpreparaate ning biopreparaatide tootmise ja kasutamise tehnoloogiaid.

Liikmesus

• Üleliidulise Mikrobioloogia Seltsi Eesti osakonna aseesimees
• alates 1989 – Akadeemiline Põllumajanduse Selts

Teoseid

Ta on avaldanud üle 110 teadustrükise, ta on 11 leiutise autorite seas.

• Piimanduse käsiraamat (kaasautor). Tallinn 1971, 2. trükk 2001
• Rohusöödad – nende tootmine ja kasutamine (kaasautorid R. Toomre, H. Older). Tallinn 1993
• Piimakarja pidaja ja konsulendi käsiraamat (kaasautor). Saku 1997
• Tehnoloogiliste parameetrite mõju pallisilo kvaliteedile (kaasautorid P. Lättemäe, U. Tamm). // Akadeemilise Põllumajanduse Seltsi Toimetised 6 (1998)
• Närbsilo ja piima kvaliteet (kaasautorid T. Kiisk, U. Tamm). // Tõuloomakasvatus (1999) 2
• Lactobacillus Sp. – juustude paisumise põhjustaja (kaasautorid T. Leisner, T. Kiisk). // Akadeemilise Põllumajanduse Seltsi Toimetised 12 (2000)
• Fusarium fungi as a potential toxicants on cereals and grain feed grown in Estonia during 1973–2001 (kaasautorid H. Lõiveke, H. Laitamm). // Agronomy Res. 1 (2003), lk 2
• "Paenibacillus polymyxa mõjust kartuli viljelemisel" (kaasautor). // Agronoomia 2005. Tartu 2005

Isiklikku

Tema isa oli ärijuht ja tema tütar on Inga Sarand.

Kirjandus

• "Eesti entsüklopeedia" 14. kd. Lk 651
• "Eesti Maaviljeluse Instituut 1946–2006". Saku 2006. Lk 59
• Richard Toomre. "Rohumaaviljeluse teadustöö areng ja selle uurijad Eestis". Tallinn 1991. Lk 152–153

Välislingid

• Eesti teaduse biograafiline leksikon. 4. köide: Sar-Y. Lisa TTEÜ, avaldatud elektrooniliselt 2013, lk. 7-8
• Haud Tallinna Rahumäe kalmistul

Käesolevas artiklis on kasutatud "Eesti teaduse biograafilise leksikoni" materjale.