Rääsumine
Rääsumine ehk räästumine on rasvade riknemine halvasti lõhnavate ühendite tekkega[1].
Rääsumine võib toimuda nii õhuhapniku toimel kui ka bakterite osalusel[1].
Vaata ka muuda
Viited muuda
- ↑ 1,0 1,1 Tamm, L., Tamm, T. & A. Tuulmets, 2009. Keemia mõisted gümnaasiumile (eesti-vene-eesti sõnastik). Tartu Ülikooli Kirjastus.