Empüeem (empyema, kreeka keeles ἐμπύημα 'mädapaise, mädanik') on mädakogum kehaõõnes või õõneselundis, näiteks pleuraõõnes, rinnaõõnes, emakas, ussripikus, liigestes, sapipõies.

Empüeemist erinev on abstsess, mis tähendab mädakogumit vastmoodustunud õõnes.